خواص هویج

هویج از جمله صیفی‌جات محبوب به شمار می‌رود که چه به صورت خام یا پخته مصرف شود، بسیار خوش‌طعم و مفید است. علاوه بر مزه خوشایند، هویج مزیت‌های بسیاری هم بر سلامت انسان دارد.

آشنایی با فواید فوق العاده و شگفت انگیز هویج با دلگرم همراه باشید تا با خواص عالی هویج و آب هویج بیشتر آشنا شوید

ننه سرما از راه می‌رسد و گیاهانی در دل خاک برای بیرون آمدن لحظه شماری می‌کنند. چغندر، شلغم، هویج‌فرنگی، سیب‌زمینی و غیره جزو آن دسته از سبزیجات زیرخاکی هستند که به راستی به اندازه‌ی تمام اجسام زیرخاکی از ارزش زیادی برخوردارند

هویج که نام دیگرش زردک است گیاهی است خوراکی و چندساله از خانواده ی چتریان. این گیاه به رنگهای نارنجی، سفید یا ترکیبی از قرمز و سفید در بازار یافت می شود

یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها برای حفظ سلامت بدن هویج است که می‌توان از آن به عنوان یک نوشیدنی مطبوع و لذیذ برای پذیرایی از مهمانان نیز استفاده کرد. هویج یکی از خوراکی‌های اصلی در فرهنگ بسیاری از مردم در سراسر جهان است و در طیف رنگ‌های مختلفی از جمله بنفش، زرد، سفید، نارنجی و قرمز کمرنگ وجود دارد.

هویج به علت دارا بودن ویتامین D، در درمان نرمی استخوان بسیار موثرشناخته شده است. باید توجه داشت که پخته هویج موجب کاهش ویتامین c آن می‌گردد.

طبع یا مزاج زردک گرم و تر است و دارای رطوبت بسیار خوب و اصطلاحا فضیله می‌باشد.

هویج یکی از بهترین سبزیجاتی است که سرشار از ویتامین هایی مانند A،B،C و E و همچنین آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. هویج کم کالری است به طوری که هر 100 گرم از آن 33 کیلوکالری دارد و می توان آن را به صورت خام، آب پز یا بخارپز شده مصرف کرد.